Twee decennia ervaring met natuurlijke wijnen leerden ons veel.
Doorheen de jaren toonden wijnboeren ons hoe mooi het kan zijn als wijn een spontane identiteit kan hebben en een juiste handtekening van een terroir in het glas kan brengen.
Een zinvolle weg hiernaar is dat zowel in de wijngaard als in de kelder geen hulpmiddelen van synthetisch-chemische origine gebruikt worden.
De bodem verliest hierdoor haar eigenheid en kracht en het corrigeren van smaken leidt tot een nivellering van de diversiteit die zo eigen is aan de wijncultuur.
Voor ons is de schoonheid en de essentie van wijn dat ze ons een wijd spectrum van nuances geeft en ons kan ontroeren.